Pırasa Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Pırasa Böreği

Pırasa böreği, soğan ve sarımsak ailesinde bir sebzedir. Pırasa yılın her mevsimine yetişen bir sebze olmasına rağmen bahar aylarında tüketilir. Birçok insanın sevmediği pırasanın birçok faydası vardır. Özellikle diyetisyenlerin listesinde ilk sıra da alır. 1 adet pırasa da 50 kalori bulunmakta. Pırasa sindirim sistemini düzenleyen bir sebzedir. Lif bakımında oldukça zengin olan pırasa içerisinde A, C, K ve B6 vitaminleri oldukça çok barındıran bir sebzedir. Pırasanın bir tek zararı vardır o da oldukça yüksek değerde sodyum bulundurmasıdır. Sodyum oranına dikkat ediyorsanız pırasa tüketime dikkat ediniz. Bu kadar çok pırasanın faydalarında bahsetmişken afiyetle yiyebileceğiniz bir pırasa börek tarifi verelim.

Pırasa Böreği Malzemeleri (8 Kişilik)

5 adet yufka
1 kilo pırasa
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 fincan su
1 tatlı kaşığı tuz

Pırasa Böreği Nasıl Yapılır?

İlk olarak pırasalar ayıklanıp temiz bir şekilde yıkandıktan sonra ince bir şekilde doğranır. Daha sonra bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağı koyup pırasaları ekleyip kavurmaya başlayın. Pırasalar biraz yumuşadıktan sonra salça ve tuzu ilave edip yaklaşık 4-5 dakika kadar daha kavurun daha sonra 1 fincan suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirmeye bırakın. Sıra geldi pırasa böreğinin sosunu hazırlamaya. Derin bir kabın içine yumurta, sıvı yağ, süt ilave ederek karışımı bir çırpma teli ile yaklaşık 2-3 dakika çırpıyoruz. Pırasa karışımını ocaktan indirdikten sonra 5 dakika dinlendirmeye bırakıyoruz.

1 adet yufkayı ortadan ikiye keserek üzerine hazırladığımız sosu bir fırça yardımı ile sürüyoruz. Daha sonra pırasalı harcı yufkanın uzun kısmına koyarak sarmaya başlanır. Uzun bir şekilde sardıktan sonra yufkayı kendi etrafında sarmaya başlayın sardıktan sonra biraz gül şekline benzeyecek. Yağlanmış olan fırın tepsisine pırasa böreğini diziyoruz. Diğer bütün yufkalara da aynı işlemi yapın. Bir kâseye yumurtanın sarısını kırın ve çırpın daha sonra bir fırça yardımı ile böreklerin üzerine sürün daha önce 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra iste bağlı sunum yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 00:43:43

Pırasa Böreği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Pırasa Ne Zaman Ekilir

Pırasa ne zaman ekilir, Pırasa kışlık bir sebze ve iki yıllık bir bitkidir, tohumu alınmak isteniyorsa iki yıl içinde tohum elde edilebilir.Pırasa ekimi için iki yol vardı. Bunlardan birincisi doğrudan tohum ekimi ikincisi ise fide ekimidir. Fide eki...

Hamilelikte Pırasa

Hamilelikte pırasa, Pırasanın bir kış sebzesi olduğunu hatırladığımızda özellikle hamilelik dönemini kışın yaşayanlar çok şanslılar. Pırasa sebzesi hamile anne adalarında vücuttan toksin ve ödem atmak için özellikle tavsiye edilen bir kış sebzesidir....

Pırasa Yemeğinin Yanına Ne Gider

Pırasa yemeğinin yanına ne gider, pırasa farklı şekillerde pişirilebilen bir kış sebzesidir. Ancak yemek kültürümüzde genellikle yemeklerin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı, çorba, salata türleri gibi yardımcı yemekler yapılmaktadır. Tek yemek tür...

8 Aylık Bebek Pırasa Yermi

8 Aylık bebek pırasa yermi; bebeğinizle pırasayı tanıştırırken dikkatli olmanızda fayda vardır. Pırasada gaz yapan yiyecekler arasındadır. Eğer bebeğiniz sindirim ve gaz sorunları yaşıyorsa pırasa vermek için biraz daha beklemeniz gerekir. Ancak birç...

Pırasa Yemeği Kaç Kalori?

Pırasa yemeği kaç kalori, pırasa yemeğinin kalorisi hesaplandığında, öncelikle nasıl pişirildiğine dikkat etmek gerekir. Normalde pırasa fazla kalorisi olmayan bir sebzedir. Ancak pişirme yöntemi ve içinde kullanılan malzemeler kalorisine etki eder. ...

Etli Pırasa Yemeği

Etli pırasa yemeği, pırasa oldukça faydalı olan sebzelerden biridir ve birçok yemeği yapılır çorbası yemeği sarması böreği olmak üzere hemen her yemekte kullanılır. Oldukça da lezzetli ve besin değeri yüksektir.Etli pırasa yemeği için gerekli malzem...

Pırasa Mezesi

Pırasa mezesi, özellikle kış aylarında genellikle herkes tarafından beğeniyle tüketilen salata çeşitlerindendir. Pırasa oldukça faydalı bir sebze olup soğangillerdendir. Pırasa ile yapılacak o kadar çok yemek ve börek çeşidi vardır ki bunlardan bazıl...

Salçalı Pırasa Yemeği

Salçalı pırasa yemeği, Eğer çocuklarınızda iştah ile alakalı sıkıtı var ise salçalı pırasa yemeği inanılmaz iştah açıcı bir yemektir. Ayrıca lif içeren bir sebze olması nedeni ile kabızlık sorunu olanlar ve sindirim ile alakalı problemleri olanlar iç...

Patatesli Pırasa Yemeği

Patatesli pırasa yemeği; Patates, patlicangiller familyasında bulunan yumruları yenen otsu bir bitkidir. Patates nişasta bakımından zengin bir bitkidir. Türkiye'nin her bölgesinde yetişen bir bitki çeşididir.Pırasa, zambakgiller familyasında olan bir...

Kerevizli Pırasa Yemeği

Kerevizli pırasa yemeği, bazı insanlar tarafından çok sevilerek yenilen fakat bazı insanlar tarafından da hiç sevilmeyen bir yemektir. Bu aslında sebze seven ve sebze sevmeyen insanlara göre değişiklikler göstermektedir. Ege yöresine ait pırasa yemeğ...

Fırında Pırasa

Fırında pırasa, genellikle tencere yemeklerinde görmeye alışkın olduğunuz pırasayı fırında pişirmeyi denemelisiniz. Biliyorsunuz fırında pişen her yemek daha lezzetli oluyor. Pırasa her yaştan kişinin tüketmesi gereken bir kış sebzesidir. Ancak pek ç...

Pirinçli Pırasa Yemeği

Pirinçli pırasa yemeği, pırasa oldukça faydalı besin değeri yüksek sebzelerden biridir. Bazı insanlar tarafından pek sevilmese de bazıları ise her türlü yemeğini severek yer. Pirinçli pırasa ise kıvamına göre çorba ya da yemek adını alır suyu bol kon...