Zeytinyağlı pırasa portakallı tarifi nasıl yapılır?

Zeytinyağlı pırasa, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu tarif, pırasanın hafif tatlı ve ekşi bir lezzetle buluştuğu portakal ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Sağlıklı ve besleyici olmasıyla dikkat çeken bu yemek, hem ana yemek olarak hem de meze olarak tüketilebilir. İşte zeytinyağlı pırasa portakallı tarifinin detaylı yapılışı.

1. Pırasaların Hazırlanması: Pırasaları temizleyin, dış kabuklarını soyun ve ince halkalar halinde doğrayın. Pırasaların taze ve yeşil kısımlarını kullanmaya özen gösterin.

2. Soğan ve Havuç: Soğanı ince doğrayın ve havucu rendeleyin.

3. Zeytinyağında Kavurma: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Pırasaların Eklenmesi: Doğradığınız pırasaları tencereye ekleyin ve pırasalar yumuşayana kadar pişirin.

5. Portakal Suyunun Eklenmesi: Pırasalar yumuşadıktan sonra portakal suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı şeker ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

6. Limon Suyu ile Tatlandırma: Pişirme süresi sonunda limon suyu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

7. Servis: Zeytinyağlı pırasayı ocaktan alın ve soğuması için bir süre bekletin. Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.

Zeytinyağlı pırasa portakallı tarifi, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de farklı tatlar denemek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Bu tarifin uygulanması oldukça kolaydır ve malzemeleri kolaylıkla bulunabilir. Afiyet olsun!