Tavada pırasa kızartması nasıl yapılır?

Tavada pırasa kızartması, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya garnitür olarak tercih edilen bir yemektir. Pırasa, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan bir sebze olup, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu makalede, tavada pırasa kızartmasının nasıl yapılacağı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Tavada pırasa kızartması için gerekli malzemeler şunlardır:

• Pırasa (500 gram)
• Un (1 su bardağı)
• Yumurta (2 adet)
• Süt (1/2 su bardağı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

1. İlk olarak, pırasaları iyice yıkayın ve dış yapraklarını ayıklayın.

2. Pırasaların beyaz kısmını ve yeşil kısmının alt kısmını ince ince doğrayın.

3. Doğradığınız pırasaları bir süzgeçte bekleterek fazla suyunun süzülmesini sağlayın.

1. Derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve çırpın.

2. Sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Ardından, un, tuz ve karabiberi ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamur çok aksak olmamalıdır.

1. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.

2. Süzülen pırasaları hamura bulayın ve kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.

3. Kızaran pırasaları kağıt havlu üzerinde bekleterek fazla yağını süzdürün.

Tavada pırasa kızartmasını sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, bu tarife farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.