Pırasalı tavuklu börek nasıl yapılır?

Pırasalı tavuklu börek, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile öne çıkan bir Türk mutfağı klasiğidir. Genellikle çay saatlerinde veya ana yemek olarak tercih edilen bu börek, pırasanın yumuşak ve tatlı aroması ile tavuk etinin protein zenginliği bir araya getirildiğinde ortaya harika bir lezzet çıkmaktadır. İşte pırasalı tavuklu böreğin yapımına dair detaylı bir rehber.

Pırasalı tavuklu börek yapımına başlamadan önce, gereken tüm malzemelerin hazırlandığından emin olun. İşte adım adım hazırlık aşaması:

Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Soğanı ve pırasayı ince ince doğrayın. Tavukların üzerine önce soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış pırasayı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Hazırlanan karışıma tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz. Son olarak, 1 çay bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Karışımın soğuması için bir kenara alın.

Yufkaları tezgaha serin. Yufkanın her katmanına zeytinyağı sürerek, iki yufkayı üst üste koyun. Bu işlem, böreğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

Soğuyan tavuklu pırasa karışımını, yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkanın kenarlarını içe katlayarak bohça şeklinde kapatın. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, sıcak servis yapın.

Pırasalı tavuklu börek, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Rendelenmiş havuç ekleyerek daha renkli bir görünüm elde edebilirsiniz.
• Biraz beyaz peynir veya lor peyniri ilave ederek lezzetini artırabilirsiniz.
• Baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Pırasalı tavuklu börek, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Hem pratik yapımı hem de doyurucu özelliği ile aile üyeleri tarafından beğenilecektir. Afiyet olsun!