Pırasalı Kıymalı Pide Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?
Pırasalı kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kıymanın ve pırasanın uyumu ile zenginleştirilen bu pide, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün alternatifi sunar. Pide, hamurun ince açılması ve iç harcının konulmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk yemek türüdür. İşte pırasalı kıymalı pide yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif.
Gerekli Malzemeler
- Hamur İçin:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Dış Harç İçin:
- 300 gram kıyma
- 2 adet pırasa
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Hazırlık Aşaması
Pırasalı kıymalı pide yapımına başlamadan önce, hamuru hazırlamak ve dinlendirmek önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci:
1. Hamurun Hazırlanması
- Unu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın.- Instant mayayı, tuzu ve şekeri unun ortasına koyun.- Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın.- Zeytinyağını da ekleyerek hamuru pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.- Hamuru üzerini örtüp, 30 dakika kadar dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması
- Pırasaları temizleyip ince halkalar şeklinde doğrayın.- Soğan ve yeşil biberi de küçük küpler halinde doğrayın.- Tavaya zeytinyağını ekleyin ve önce soğanı, ardından biberi ekleyerek kavurun.- Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.- Doğranmış pırasaları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.- Son olarak domates salçasını, tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
3. Pide Şeklini Verme
- Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün.- Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde, oval şekilde açın.- Hamurun ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.- Kenarları hafif yukarı kaldırarak pide şekli verin.
4. Pidenin Pişirilmesi
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pideleri 15-20 dakika pişirin.- Pidelerin üzeri altın rengini alana kadar fırında tutun.- Fırından çıkan pideleri sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
Pırasalı kıymalı pide, yanında yoğurt, turşu ya da yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca, dilerseniz pideyi sıcak bir şekilde, yanında ayran ile tüketmek de oldukça lezzetli bir alternatiftir.
Ekstra Bilgiler
- Pide hamurunu hazırlarken, unun kalitesine dikkat etmek önemlidir.- Kıymalı harcın içine çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.- Pırasalı kıymalı pide, dondurucuda saklanabilir. Pişirmeden önce dondurmak, daha sonra fırında pişirerek taze bir lezzet elde etmenizi sağlar. Sonuç olarak, pırasalı kıymalı pide yapmak oldukça basit bir süreçtir ve ailenizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir. Hazırladığınız pidelerin tadını çıkarın! |
.jpg "Fırında Pırasa Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Pırasalı kıymalı pideyi yaparken özellikle hamurun dinlendirilmesi ve harcın iyi kavrulması gerektiğini deneyimledim. Hamuru hazırlarken unun kalitesinin ne kadar önemli olduğunu fark ettim. Kıymalı harcına eklediğim baharatlar lezzeti gerçekten artırdı. Pideleri fırına verince, altın rengini alana kadar beklemek önemli. Yanında yoğurt ve yeşil salatayla servis ettiğimde, ailemden de tam puan aldım. Pidenin dondurucuda saklanabileceğini öğrendiğimde ise işimi kolaylaştıran bir bilgi olduğunu düşündüm. Sizce de pırasalı kıymalı pide yapımı bu kadar keyifli ve lezzetli bir alternatif değil mi?
Cevap yazNema,
Pide Hamurunun Önemi
Hamurun dinlendirilmesi gerçekten de pidelerin lezzetinde büyük rol oynuyor. Dinlenmiş hamur, daha iyi kabararak yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlıyor. Ayrıca unun kalitesi de kesinlikle göz ardı edilmemeli; kaliteli un, lezzetli bir pide için temel taşını oluşturuyor.
Harcın Hazırlanması
Kıymalı harcın iyi kavrulması ve baharatların doğru seçilmesi, pidelerin lezzetini artırmak için kritik. Baharatlar, yemeğe derinlik katar ve damak zevkine hitap eder. Bu konuda yaptığınız denemelerle başarılı sonuçlar almanız harika!
Pide Pişirme Süreci
Pideleri fırında altın rengini alana kadar bekletmek gerçekten önemli. Bu, hem görselliği artırır hem de dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Yanında yoğurt ve yeşil salatayla servis etmeniz de harika bir fikir; bu, yemeğin dengeli ve sağlıklı bir şekilde sunulmasını sağlıyor.
Pratik Bilgiler
Dondurucuda saklama olanağı ise, yemeği daha pratik hale getiriyor. İleride yapacağınız pideleri kolayca tüketebilmek için harika bir yöntem.
Sonuç olarak, pırasalı kıymalı pide hem keyifli bir yapım süreci hem de lezzetli bir alternatif. Deneyimlerinizi paylaştığınız için teşekkürler!