Pırasa tepsi böreği nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısınız?

Pırasalı tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biri olup, hafif ve besleyici bir atıştırmalık olarak çay saatlerinde sıklıkla tercih edilir. Vitamin açısından zengin pırasa ile hazırlanan bu börek, pratikliğiyle de öne çıkar. Tarif detayları aşağıda sunulmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pırasalı Tepsi Böreği Nasıl Hazırlanır?

Pırasalı tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tariflerinden biridir. Genellikle çay saatlerinde ikram edilen bu börek, hem hafif hem de besleyici bir alternatiftir. Pırasa, vitamin ve mineral bakımından zengin bir sebze olduğundan, sağlıklı beslenme açısından önemli bir yere sahiptir. Aşağıda pırasalı tepsi böreğinin hazırlanışıyla ilgili detaylı bir tarif yer almaktadır.

Malzemeler

Pırasalı tepsi böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

3 adet yufka
500 gram pırasa
1 adet soğan
300 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
2 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
Tuz, karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

Hazırlık Aşaması

Pırasalı tepsi böreğinin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Pırasaların Hazırlanması

- Öncelikle pırasaları iyice yıkayın ve ince halkalar halinde doğrayın.- Soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ardından doğradığınız pırasaları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.- Tuz ve baharatları ekleyin, ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.

2. Peynirli Karışımın Hazırlanması

- Soğuyan pırasa karışımına beyaz peyniri ekleyin.- İki adet yumurtayı kırın ve karışıma ilave edin.- İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Yufkaların Hazırlanması

- Tepsiye bir yufkayı serin ve üzerine zeytinyağı ile süt karışımını fırça yardımıyla sürün.- Üzerine ikinci yufkayı serin ve tekrar yağlayın.- Son olarak üçüncü yufkayı da serdikten sonra, hazırladığınız pırasalı karışımı yufkanın ortasına eşit şekilde yayın.- Yufkaların kenarlarını içe katlayarak kapatın.

4. Pırasalı Tepsi Böreğinin Pişirilmesi

- Hazırladığınız böreğin üzerine yumurta sarısını sürerek güzelce yağlayın.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.- Fırından çıkardığınız böreği dilimleyerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Pırasalı tepsi böreği, istenirse ıspanak, lor peyniri veya kıyma ile de hazırlanabilir.- Böreğin yanına yoğurt veya ayran ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.- Dondurucuda saklayabilir, ihtiyacınız olduğunda pişirerek tüketebilirsiniz. Pırasalı tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap