Patatesli pırasa tavası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Patatesli pırasa tavası, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Özellikle sebze yemeklerine alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Pırasa, hem sağlıklı hem de vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olmasının yanı sıra, patates ile birleştiğinde harika bir tat oluşturur. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

Patatesli pırasa tavası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4-5 dal pırasa
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

1. Pırasaların Temizlenmesi: Pırasaların dış yapraklarını temizleyin ve güzelce yıkayın. Ardından, pırasaları ince ince doğrayın.

2. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Bu aşamada patateslerin boyutunun eşit olmasına dikkat edin ki, pişme süreleri benzer olsun.

3. Soğanın Doğranması: Soğanı da ince ince doğrayın. Soğan, yemeğin tadını artıracak önemli bir bileşendir.

4. Pişirme İşlemi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa önce soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış pırasaları ekleyin ve 5-7 dakika kadar soteleyin.

5. Patateslerin Eklenmesi: Pırasalar yumuşadıktan sonra doğranmış patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin. Bu aşamada yarım çay bardağı su ekleyerek daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.

6. Servis: Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt ile birlikte sunulması önerilir.

Sonuç olarak, patatesli pırasa tavası, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı desteklemek için bu tarifi denemenizi öneririm. Afiyet olsun!