Mısır unlu pırasalı börek tarifi nasıl yapılır?

Mısır unlu pırasalı börek, Türk mutfağının zengin ve lezzetli tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu börek, özellikle pırasanın sağlığa faydaları ile birleştiğinde mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. İşte detaylı bir tarif ve hazırlama aşamaları.

1. Pırasaların Hazırlanması - İlk olarak, pırasaları ve soğanı ince ince doğrayın. - Bir tavada az miktarda sıvı yağ ile soğanları pembeleşene kadar kavurun. - Ardından doğranmış pırasaları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. - Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Pırasalı harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Hamurun Hazırlanması - Geniş bir kapta mısır unu, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. - Yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyerek hamuru yoğurun. - Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

3. Böreğin Şekillendirilmesi - Hamuru eşit parçalara bölün. Her bir parçayı açarak ince bir yufka haline getirin. - Açılan yufkanın ortasına pırasalı harçtan koyun. - Yufkanın kenarlarını kapatın ve şekil verin. Dilerseniz çiğ börek şekli verebilirsiniz.

4. Kızartma - Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. - Hazırladığınız börekleri dikkatlice kızgın yağın içine atın ve her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. - Kızaran börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Mısır unlu pırasalı börek, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulduğunda oldukça lezzetli bir öğün haline gelir. Ayrıca, çay saatlerinde de tercih edilen bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır.

Sonuç olarak, mısır unlu pırasalı börek, hem pratik hem de besleyici bir lezzet sunmaktadır. Bu tarif ile hem ailenize hem de misafirlerinize farklı bir tat deneyimi yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!