Kıymalı Bulgurlu Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?
Kıymalı bulgurlu pırasa yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici olan yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Pırasa, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, kıyma ile bulgurun birleşimiyle zengin bir tat oluşturur. Bu makalede, kıymalı bulgurlu pırasa yemeğinin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Kıymalı bulgurlu pırasa yemeği için gerekli malzemeler şunlardır: - 500 gram kıyma
- 3 adet pırasa
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet domates (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
Yemeğin Hazırlık Aşaması
Kıymalı bulgurlu pırasa yemeğinin yapım aşaması aşağıdaki gibidir:
1. Pırasaların Hazırlanması
- Pırasaları iyice yıkayın ve dış yapraklarını temizleyin.- Pırasaları halka halka doğrayın.- Doğranmış pırasaları bir kenara alın.
2. Soğan ve Sarımsakların Sote Edilmesi
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.- İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.- Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha soteleyin.
3. Kıymanın Eklenmesi
- Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine kıymayı ekleyin.- Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
4. Pırasaların ve Domatesin Eklenmesi
- Doğranmış pırasaları tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.- İsteğe bağlı olarak, doğranmış domatesi de ekleyebilirsiniz.
5. Bulgurların ve Baharatların Eklenmesi
- İnce bulguru, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
6. Suyun Eklenmesi ve Pişirme Aşaması
- Üzerine 3 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve yemeği 20-25 dakika kadar pişirin.- Bulgurların yumuşaması ve pırasanın pişmesi için yeterli zaman tanıyın.
7. Servis Aşaması
- Pırasa yemeği piştikten sonra, ocaktan alın.- İsteğe bağlı olarak üzerine nane serpebilirsiniz.- Sıcak olarak servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Kıymalı bulgulu pırasa yemeği, yanında yoğurt ile servis edilirse daha lezzetli olur.- Bu yemek, hem ana yemek hem de hafif bir öğün olarak tercih edilebilir.- Yemeğin besin değerini artırmak için içine havuç veya patates eklemeyi düşünebilirsiniz. Sonuç olarak, kıymalı bulgurlu pırasa yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Kolay hazırlanabilirliği ve zengin içeriği ile sofralarınızı süsleyebilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Pırasa Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Bu k�ymal� bulgurlu p�rasa yemeğini denemek için sabırsızlanıyorum! P�rasanın vitamin deposu olması ve k�yma ile bulgurlarla bir araya gelmesi harika bir lezzet yaratıyor gibi görünüyor. Özellikle yanına yoğurt eklenmesi fikri çok hoşuma gitti, bu yemekle kesinlikle denemek isterim. Ayrıca havuç veya patates ekleyerek besin değerini artırmak da güzel bir fikir. P�rasa ve diğer malzemeleri hazırlama aşamasında en çok hangi noktada dikkat etmemiz gerektiğini merak ediyorum? Daha fazla ipucu verirseniz sevinirim!
Cevap yazTafra Hanım, kıymalı bulgurlu pırasa yemeğine gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederim. Yorumunuzdaki heyecanınız gerçekten motive edici! İşte dikkat etmeniz gereken noktalar ve ek ipuçları:
Pırasa Hazırlığı
Pırasaları ince halkalar şeklinde doğradıktan sonra bol suda iyice yıkayın. Pırasaların katmanları arasında kum kalma ihtimali yüksek olduğundan, bu adımı atlamamanızı öneririm.
Kavurma Tekniği
Kıymayı iyice kavurup suyunu çekene kadar pişirin. Bu, yemeğin lezzetini artıracak ve kıymanın dağılmasını önleyecektir. Kıymanın rengi dönüp suyunu çektikten sonra bulguru ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Bulgur ve Su Oranı
Bulgur ekledikten sonra suyu yavaşça ilave edin. Bulgur çekene kadar kısık ateşte pişirin. Pilavlık bulgur kullanıyorsanız 1 ölçü bulgura 1.5 ölçü su yeterli olacaktır.
Ek İpuçları
- Yemeğinizi demlenmesi için ocaktan aldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı kimyon ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Pırasaların diri kalması için çok uzun süre pişirmemeye özen gösterin.
Yoğurtla servis etme fikriniz gerçekten bu yemeğe çok yakışacak. Deneme fırsatınız olduğunda sonucu paylaşırsanız çok sevinirim. Afiyet olsun!