Etli pırasa yemeği nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Etli pırasa yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Pırasa sebzesinin, et ile birlikte pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de lezzetlidir. Bu makalede, etli pırasa yemeğinin nasıl hazırlanacağı ve gerekli malzemelerin neler olduğu detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Etli pırasa yemeği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4-5 dal pırasa
• 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı sıcak su
• Maydanoz (süslemek için)

Etli pırasa yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilir:

• Öncelikle, pırasaların temizlenip doğranması gerekmektedir. Pırasaları yıkadıktan sonra, beyaz kısımlarını ve yeşil uçlarını ayırarak halka halka doğrayın.
• Soğanları ince ince doğrayın ve sarımsakları da ezerek hazırlayın.
• Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Üzerine kuşbaşı etleri ilave edin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Ardından, ezilmiş sarımsakları ve biber salçasını ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Doğranmış pırasaları ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika soteleyin.
• Son olarak, doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu bırakana kadar pişirin.
• Sıcak suyu ilave edin ve tuz ile karabiberi ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Yemek piştikten sonra, ocaktan alın ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Etli pırasa yemeği, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilmektedir. Dilerseniz yanında yoğurt veya turşu ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.

Pırasa, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, vitamin ve mineral açısından zengindir. A ve C vitaminleri, folat ve lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, etin sağladığı protein ve demir, vücut sağlığı açısından önemlidir.

Etli pırasa yemeği, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Yukarıda belirtilen malzemeler ve tarif ile evde kolayca hazırlanabilir. Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olan bu yemeği, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.