Pırasalı Yağlı Pide Nasıl Yapılır?Pırasalı yağlı pide, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tariflerinden biridir. Kıymalı, peynirli veya sebzeli çeşitleri ile bilinen pidenin pırasalı olanı, özellikle sağlıklı ve besleyici özelliği ile dikkat çeker. Pırasanın, vitamin ve mineral açısından zengin olması, bu yemeği daha da cazip hale getirir. Aşağıda, pırasalı yağlı pide tarifinin detayları yer almaktadır. MalzemelerPırasalı yağlı pide için gerekli malzemeler şunlardır:
Hamurun Hazırlanması1. Öncelikle, bir kabın içerisine ılık suyu dökün. Üzerine yaş mayayı (veya kuru mayayı) ekleyin. Şeker ilave edin ve mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin. 2. Diğer bir kapta, unu ve tuzu karıştırın. Mayalı suyu ve zeytinyağını unun ortasına ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. 3. Hamuru yuvarlayıp, üzerine bir bez örterek 1 saat kadar oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. İç Harcının Hazırlanması1. Pırasaları ve soğanları ince bir şekilde doğrayın. 2. Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından doğranmış pırasaları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. Pırasalı harcın soğuması için bir kenara alın. Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi1. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı merdane ile açarak oval şekil verin. 2. Açtığınız hamurun ortasına soğuyan pırasalı harcı koyun. Hamurun kenarlarını kapatıp, pide şekli verin. 3. Hazırladığınız pideleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün. 4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriPırasalı yağlı pide, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata ile birlikte tüketilmesi önerilebilir. SonuçPırasalı yağlı pide, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Hazırlama aşamaları oldukça basit ve pratik olduğundan, evde kolaylıkla yapılabilir. Pırasanın sağlığa faydaları göz önüne alındığında, bu tarifin sıkça tercih edilmesi önerilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Pırasa Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Pırasalı yağlı pide yapmanın bu kadar kolay olduğunu hiç düşünmemiştim! Özellikle pırasanın besleyici özellikleri ile birleşince evde denemek için harika bir tarif gibi görünüyor. Hamurun mayalanma süreci ve iç harcın hazırlanması aşamaları oldukça net anlatılmış. Pidenin fırında pişerken altın rengini alması da ne kadar lezzetli olacağını gösteriyor. Servis önerileri de çok hoş; yoğurt veya ayran ile birlikte sunmak gerçekten güzel bir fikir. Bu tarifi denedikten sonra benim gibi düşünen başka arkadaşlarım da olacaktır diye düşünüyorum! Afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Ubab,
Yorumunuz için teşekkür ederim. Pırasalı pide gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif. Pırasanın sağlığa faydaları ve tarifin kolaylığı, evde keyifle yapılmasını sağlıyor. Hamurun mayalanma sürecinin net bir şekilde anlatılması, özellikle yeni başlayanlar için büyük bir avantaj. Fırında pişerken altın rengini alması, pideyi daha çekici hale getiriyor. Yoğurt veya ayran ile sunum öneriniz de oldukça güzel; bu kombinasyon, yemeğin tadını daha da artıracaktır. Tarifimizi denemeniz ve arkadaşlarınızla paylaşmanız harika! Umarım keyifle yapar ve afiyetle yersiniz.
Sevgiler,