Pırasalı tepsi pidesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pırasalı tepsi pidesi, Türk mutfağının lezzetli bir örneğidir. Bu tarif, prasanın besin değerini ve hamurun tadını bir araya getirerek muhteşem bir lezzet sunar. Adım adım tarif ile evde kolayca hazırlanabilir. Misafirlerinize ve ailenize ikram edebileceğiniz doyurucu bir seçenek.

21 Kasım 2024

Pırasalı Tepsi Pidesi Nasıl Yapılır?


Pırasalı tepsi pidesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle pırasanın sağlığa olan faydaları ve hamurun lezzeti ile birleşince ortaya muazzam bir tat çıkmaktadır. Bu makalede, pırasalı tepsi pidesinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler


Pırasalı tepsi pidesi için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 500 gram un
  • 250 ml su
  • 1 paket instant maya (7 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4-5 dal pırasa
  • 1 adet soğan
  • 200 gram kıyma (isteğe bağlı)
  • Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Yumurta sarısı (üzeri için)

Hamurun Hazırlanması


Hamurun hazırlanması, pırasalı tepsi pidesinin temelini oluşturur. Aşağıdaki adımları takip ederek hamurunuzu hazırlayabilirsiniz:
  • Unu geniş bir karıştırma kabına alın.
  • Ortasını açarak içine maya, tuz ve şekeri ekleyin.
  • Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Ardından zeytinyağını ekleyin ve tekrar yoğurun.
  • Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

İç Harcının Hazırlanması

Pırasalı tepsi pidesinin iç harcı, pidenin lezzetini artırmak için oldukça önemlidir. İç harcının hazırlanış aşamaları:
  • Pırasaları ve soğanı ince ince doğrayın.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pırasaları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
  • Eğer kıyma kullanıyorsanız, kıymayı ekleyin ve pişene kadar karıştırın.
  • Karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın.
  • İç harcı ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.

Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Hamur mayalandıktan sonra, pidenin şekillendirilmesi aşamasına geçebilirsiniz:
  • Maya kabaran hamuru unlu bir yüzeye alın ve tekrar yoğurun.
  • Hamuru iki eşit parçaya bölün.
  • İlk parçayı açarak tepsi boyutunda açın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.
  • İç harcını hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın.
  • İkinci hamur parçasını da açarak harcın üzerine kapatın.
  • Üzerine yumurta sarısını sürerek güzel bir renk elde edin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Pırasalı tepsi pidesi, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir lezzettir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte de servis etmek, yemeğinizi daha dengeli hale getirecektir.

Sonuç

Pırasalı tepsi pidesi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Yüksek besin değerine sahip pırasa ile lezzetli hamurun birleşimi, sofralarınıza zenginlik katacaktır. Bu tarif ile kendi pırasalı tepsi pidenizi evde kolayca yapabilir, ailenize ve misafirlerinize sunabilirsiniz.

Umarım bu tarif, pırasalı tepsi pidesi yapma konusunda size yardımcı olur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Cihannur 19 Kasım 2024 Salı

Pırasalı tepsi pidesini yapmayı düşündüğümde, bu tarifin detayları gerçekten dikkatimi çekti. Hamurun hazırlanması ve iç harcının hazırlanması aşamaları oldukça açıklayıcı. Pırasaların yumuşayana kadar sotelenmesi, lezzetini artırmak için harika bir adım. Acaba pidenin üzerini yumurta sarısıyla boyamak dışında başka bir alternatif var mı? Ayrıca, yanına yoğurt ya da ayran önermişsiniz, pidenin tadını daha da zenginleştirecek bir kombinasyon gibi görünüyor. Başka hangi salata tarifleriyle birleştirebilirim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Cihannur merhaba,

Yumurta Sarısı Alternatifleri
Pırasalı tepsi pidesinin üzerini yumurta sarısıyla boyamak harika bir yöntem, ancak başka alternatifler de mevcut. Örneğin, üzerini süt veya yoğurt ile fırçalayarak daha yumuşak bir görünüm elde edebilirsin. Ayrıca, zeytinyağı sürmek de hem lezzet katacak hem de güzel bir renk verecektir. Eğer daha farklı bir tat arıyorsan, baharatlarla zenginleştirilmiş bir zeytinyağı kullanabilirsin.

İçecek Önerileri
Yanında yoğurt veya ayran sunmak, pidenin lezzetini gerçekten artıracaktır. Ayrıca, taze sıkılmış limonata ya da naneli bir içecek de iyi bir tercih olabilir.

Salata Kombinasyonları
Pidenin yanında sunabileceğin bazı salata tarifleri arasında; mevsim yeşilliklerinden oluşan bir salata, yoğurtlu havuç salatası veya nar ekşili bir çoban salatası iyi seçeneklerdir. Taze sebzelerle hazırlanan bir kısır da pidenin lezzetini tamamlayabilir.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Fırında Pırasa Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Pırasa Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri