Pırasalı tepsi böreği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pırasalı tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve klasik lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu börek, özellikle pırasa sevenler için doyurucu bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Aşağıda pırasalı tepsi böreğinin tarifini ayrıntılı bir şekilde bulabilirsiniz.

Pırasalı tepsi böreği için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 500 gram pırasa
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Pırasalı tepsi böreğini hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Pırasaları iyice yıkayın ve ince halkalar halinde doğrayın.

2. Soğanı da ince doğrayın.

3. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından doğranmış pırasaları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.

5. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

1. Soğuyan pırasa-soğan karışımına beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.

2. Başka bir kasede 3 adet yumurtayı, sütü ve yoğurdu çırpın.

3. Hazırladığınız karışımın yarısını pırasa harcına ekleyin ve karıştırın.

1. Fırın tepsisini yağlayın.

2. İlk yufkayı tepsiye serin. Üzerine hazırladığınız harçtan dökün.

3. İkinci yufkayı da serin, üzerini tekrar harçla kaplayın.

4. Son yufkayı da serip kalan harcı tüm yüzeye yayın.

5. İsteğe bağlı olarak üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

2. Fırından çıkan böreği dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Pırasalı tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için harika bir seçenektir. Özellikle çay saatlerinde ya da hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilebilir. Umuyoruz ki bu tarif ile pırasalı börek yapımında başarılı olursunuz. Afiyet olsun!