Pırasalı patatesli kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pırasalı patatesli kek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilen pratik bir tariftir. Özellikle sebzelerin kullanımını teşvik eden bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. İşte bu lezzetli kekin nasıl yapıldığına dair detaylar.

Pırasalı patatesli kekin yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy pırasa
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)

Pırasalı patatesli kekin hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

• Patatesleri ve pırasayı soyup temizleyin. Patatesleri rendeleyin, pırasayı ise ince ince doğrayın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, ardından yoğurdu ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Rendelediğiniz patatesleri ve doğradığınız pırasayı karışıma ekleyin. İsterseniz bu aşamada rendelenmiş beyaz peyniri de ekleyebilirsiniz.
• Un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar fırında tutmaya özen gösterin.
• Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın, dilimleyerek servis edin.

Pırasalı patatesli kek, sade olarak servis edilebileceği gibi yanında yoğurt veya bir sos ile de sunulabilir. Ayrıca, dilimlenerek aperatif olarak veya ana yemek yanında tüketilmesi de mümkündür. Kekin yanında yeşil salata ile sunum yapmak, yemeği daha zengin hale getirebilir.

Pırasalı patatesli kek, besin değeri yüksek bir alternatiftir. İçerisindeki sebzeler sayesinde vitamin, mineral ve lif açısından zengindir. Ayrıca, pırasa ve patatesin birleşimi sayesinde kek, hafif ve lezzetli bir dokuya sahiptir. Vegan bir alternatif arayanlar için yumurtalar yerine chia tohumu veya keten tohumu kullanarak tarifi uyarlayabilirler. Bu tarif, aynı zamanda farklı sebzelerle de zenginleştirilebilir. Ispanak, kabak veya havuç gibi sebzeler de kullanılarak farklı tatlar elde etmek mümkündür. Herkesin damak zevkine hitap eden bu tarif, mutfakta yaratıcılığınızı kullanmanız için bir fırsattır. Sonuç olarak, pırasalı patatesli kek, hem pratik yapılışı hem de besleyici içeriği ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tariftir. Denemenizi şiddetle tavsiye ederiz!