Pırasalı basma pide nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pırasalı basma pide, Türk mutfağının kış aylarında tercih edilen sağlıklı ve lezzetli bir tarifidir. Bu yazıda, pırasa ve isteğe bağlı kıyma ile hazırlanan pidenin yapım aşamaları ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır. Lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek.

03 Kasım 2024

Pırasalı Basma Pide Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?


Pırasalı basma pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında, pırasanın bolca bulunduğu zamanlarda yapılan bu pide, hem besleyici hem de lezzetli bir yiyecek alternatifi sunar. Bu yazıda, pırasalı basma pide tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler


Pırasalı basma pide için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 500 gram un
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 300 ml ılık su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 400 gram pırasa
  • 200 gram kıyma (isteğe bağlı)
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz
  • Yumurta sarısı (üzeri için)

Hamurun Hazırlanması


Hamurun hazırlanması, pırasalı basma pidenin temelini oluşturur. Aşağıda, hamurun nasıl hazırlanacağına dair adımlar verilmiştir:
  • Unu geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine instant mayayı, tuzu ve toz şekeri ekleyin.
  • Ilıtılmış suyu yavaşça ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Daha sonra zeytinyağını ekleyip hamuru 5-10 dakika kadar yoğurmaya devam edin.
  • Hamuru, üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Pırasalı İç Harcın Hazırlanması

Pırasalı harcın hazırlanması, pidelerin lezzetini artıran en önemli aşamalardan biridir. Aşağıda iç harcın nasıl hazırlanacağına dair adımlar verilmiştir:
  • Pırasaları ince ince doğrayın. Soğanı da küçük parçalar halinde doğrayın.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
  • Pırasaları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
  • İsteğe bağlı olarak kıymayı da ekleyin ve karıştırarak pişirin.
  • Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Pidelerin şekillendirilmesi, hem görsellik hem de pişirme süresi açısından önemlidir. Aşağıda pidenin şekillendirilmesi ve pişirilmesine dair adımlar verilmiştir:
  • Maya tutmuş hamuru unlanmış bir tezgahta 8 eşit parçaya bölün.
  • Her bir parçayı merdane ile açarak oval bir şekil verin.
  • Ortasına pırasalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatarak pide şekli verin.
  • Hazırladığınız pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Pırasalı basma pide, sıcak servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda, besleyici bir öğün oluşturur. Ayrıca, çeşitli yeşilliklerle hazırlanan salatalar ile de kombinlenebilir.

Sonuç

Pırasalı basma pide, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Pırasanın sağlığa faydaları ile birleştiğinde, bu pide hem damak tadınızı hem de sağlığınızı koruyacaktır.

Bu tarifle birlikte, pırasalı basma pide yapımını deneyebilir ve kendi damak zevkinize uygun malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Misra 10 Kasım 2024 Pazar

Pırasalı basma pide tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kış aylarında pırasanın bol olduğu zamanlarda yapılması harika bir fikir. Hamurun yapılışı ve pırasalı iç harcın hazırlanması oldukça pratik görünüyor. Zeytinyağı ile kavrulan soğan ve pırasanın kokusu bile şimdiden iştahımı açtı. Fırında pişerken evin nasıl kokacağını hayal edebiliyorum. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi de mükemmel bir dokunuş. Bu tarife kesinlikle şans vermek istiyorum, hem lezzetli hem sağlıklı bir alternatif sunuyor. Sizce pidenin üzerine farklı baharatlar eklemek de güzel olur mu?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Fırında Pırasa Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Pırasa Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri