Kıymalı Pırasalı Börek Nasıl Yapılır? Tarifi Var mı?Kıymalı pırasalı börek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarımızda yer alan pratik bir tariftir. Bu börek, ince yufkaların içine kıyma ve pırasa karışımının konulmasıyla hazırlanır. Pırasa, zengin vitamin ve mineral içeriği ile sağlık açısından da faydalıdır. İşte kıymalı pırasalı börek yapımına dair detaylı bir tarif. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. 2. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. 3. Pırasaları ince halkalar halinde doğrayın ve kıymalı karışıma ekleyin. 4. Tuz, karabiber ve pul biber ilave ederek 5-10 dakika daha pişirin. 5. Pırasalar yumuşayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Böreğin Hazırlanması1. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine biraz su serpin ve ikinci yufkayı üstüne yerleştirin. 2. Hazırladığınız kıymalı pırasalı harcı yufkanın ortasına koyun. 3. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın. 4. İstediğiniz şekilde dilimleyin veya rulo yaparak şekil verin. 5. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriKıymalı pırasalı böreği sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Fırında Pırasa Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı pırasalı börek tarifini gördüm ve gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Kıymayı ve pırasayı bir araya getirmek harika bir fikir. Pırasanın sağlıklı özellikleriyle birlikte, bu böreği yaparken hangi baharatları kullanmayı tercih ettiniz? Özellikle pul biber eklemek lezzeti nasıl etkiliyor? Ayrıca, dondurulmuş yufka kullanma fikri de oldukça pratik. Daha önce denediniz mi? Sonuç nasıldı?
Cevap yazMerhaba Zübeyr,
Kıymalı Pırasalı Börek gerçekten de hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek. Pırasanın besin değerleri ve kıymanın doyuruculuğu bir araya geldiğinde muhteşem bir tat ortaya çıkıyor. Baharatlar konusunda, genellikle karabiber, tuz ve biraz da kimyon kullanmayı tercih ediyorum. Bu baharatlar, böreğin lezzetini artırırken, kıymanın tadını da ön plana çıkarıyor.
Pul Biber eklemek ise bence harika bir dokunuş. Hem hafif bir acılık katıyor hem de renk açısından böreği daha çekici hale getiriyor. Bu baharatın eklenmesi, özellikle sıcak servis edildiğinde lezzeti katlıyor. Dondurulmuş yufka kullanma fikri gerçekten pratik; daha önce denedim ve sonuçtan oldukça memnun kaldım. Yufkaların kalitesi iyi olduğunda, börek hem çıtır çıtır oluyor hem de iç harcıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Umarım sen de deneme fırsatı bulursun!
Afiyet olsun!