Kıymalı Pırasa Kavurması Nasıl Hazırlanır?
Kıymalı pırasa kavurması, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Pırasa, düşük kalorili ve zengin vitamin-mineral içeriği ile sağlıklı bir sebze olarak öne çıkarken, kıyma ise protein kaynağıdır. Bu makalede, kıymalı pırasa kavurmasının hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Kıymalı pırasa kavurması için gerekli malzemeler şunlardır: - 500 gram kıyma
- 4-5 dal pırasa
- 1 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Su (gerekirse)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı pırasa kavurmasının hazırlanış aşamaları aşağıda sıralanmıştır:
1. Pırasaların Hazırlanması
- Pırasaları iyice yıkayın ve uç kısımlarını keserek temizleyin.- Pırasaların beyaz kısımlarını ve yeşil yapraklarını ince dilimler halinde doğrayın.
2. Soğanların Doğranması
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
3. Kıymanın Kavrulması
- Geniş bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın.- Isınan yağda doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.- Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
4. Pırasaların Eklenmesi
- Kavrulan kıymanın üzerine doğranmış pırasaları ekleyin.- Pırasalar yumuşayana kadar, ara ara karıştırarak pişirin.
5. Baharatların Eklenmesi
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.- Baharatları iyice karıştırdıktan sonra, yemeğin üzerini kapatın ve birkaç dakika daha pişirin.
6. Servis Aşaması
- Kıymalı pırasa kavurması piştikten sonra ocaktan alın.- Sıcak servis yaparak yanında pilav veya yoğurt ile tüketebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kıymalı pırasa kavurmasına farklı lezzetler katmak için havuç, patates veya bezelye gibi sebzeler de eklenebilir.- Ayrıca, yemeğe zengin bir tat vermek için limon suyu veya nar ekşisi ilave edebilirsiniz. Kıymalı pırasa kavurması, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Sağlıklı bir öğün için tercih edilebilir ve kolayca hazırlanabilir. Yemek tarifleriniz arasında mutlaka yer alması gereken bu lezzeti denemenizi tavsiye ederiz. |
.jpg "Fırında Pırasa Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pırasa Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
