Hazır yufkadan prasalı tepsi böreği nasıl yapılır?

Hazır yufka, mutfak pratikliği sağlayarak birçok lezzetli yemeğin ve atıştırmalığın hazırlanmasını kolaylaştırır. Bu makalede, kolayca hazırlanabilen ve lezzetli bir alternatif sunan prasalı tepsi böreğinin tarifini sunacağız. Bu börek, özellikle davetlerde ve çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır.

Prasalı tepsi böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet hazır yufka
• 3 adet pırasa
• 1 adet soğan
• 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta (sosu için)
• Tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber

Prasalı tepsi böreğinin hazırlanışı için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Öncelikle pırasaları ve soğanı ince ince doğrayın. Bu malzemeleri bir tavada zeytinyağı ile kavurun. Kavrulmuş pırasa ve soğan karışımına tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek tatlandırın.

2. Kavrulan karışım soğuduktan sonra, beyaz peynir veya lor peyniri ile karıştırarak iç harcı hazırlayın.

3. Tepsiyi yağlayarak başlayın. İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine zeytinyağı ve süt karışımını sürün. Bu, böreğin daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlayacaktır.

4. İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve üzerine yine yağlı karışım sürün. Hazırladığınız pırasalı iç harcı yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayın.

5. Üçüncü yufkayı da ekleyin ve yine yağ karışımını sürün. Son olarak dördüncü yufkayı kapatın ve yüzeyine yumurta sarısını sürerek üzerini renklendirin.

Böreği 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp dilimleyin ve sıcak servis edin.

Hazır yufkadan prasalı tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak ön plana çıkmaktadır. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken veya aile yemeklerinde tercih edebileceğiniz bu börek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacaktır. Afiyet olsun!