Hazır yufka ile pırasa böreği nasıl yapılır?

Pırasa böreği, hem lezzeti hem de yapım kolaylığıyla dikkat çeken bir hamur işidir. Özellikle hazır yufka kullanarak yapılan bu börek, pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Pırasanın sağlıklı ve besleyici özellikleri, bu böreği daha da cazip hale getirir. İşte adım adım pırasa böreği yapımında izlenecek yol.

Pırasa böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yufka
• 3-4 adet pırasa
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı süsleme)

Pırasa böreği hazırlamaya başlamadan önce malzemelerinizi hazırlayın. İlk olarak pırasaları ve soğanı ince ince doğrayın.

1. Doğradığınız pırasaları ve soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

2. Kavrulan pırasalara tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.

3. Pırasalar yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

1. İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine süt ile yoğurt karışımını sürün.

2. İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve süt yoğurt karışımını sürün.

3. Üçüncü yufkayı da ekleyerek aynı işlemi tekrarlayın.

4. Son yufkayı da üzerine serdikten sonra, hazırladığınız pırasa harcını yufkanın ortasına yerleştirin.

1. Yufkayı kenarlarından katlayarak iç harcı kapatın.

2. İstenilen şekilde dilimleyerek fırın tepsisine yerleştirin.

3. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

2. Pırasa böreğiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirin. Ardından sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.

Hazır yufka ile yapılan pırasa böreği, hem sağlıklı hem de pratik bir tarif sunmaktadır. Özellikle yoğun hayat temposu olan bireyler için hızlı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bu tarif ile birlikte, pırasanın zengin lezzetini ve besin değerlerini sofralarınıza taşıyabilirsiniz.