Fırında mısır unlu pırasa böreği nasıl yapılır?

Fırında mısır unlu pırasa böreği, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilen bir tariftir. Bu börek, özellikle mısır ununun kullanılmasıyla gluten intoleransı olan bireyler için uygun bir seçenek sunar. İşte bu lezzetli tarifi hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.

Bu tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 adet pırasa
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Böreği yapmadan önce, malzemelerinizi hazırlayıp gerekli ön hazırlıkları yapmanız önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Pırasaların Hazırlanması:

İlk olarak, pırasaları ince ince doğrayın. Soğanı da aynı şekilde doğrayarak hazırlayın.

2. Soğan ve Pırasanın Sote Edilmesi:

Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış pırasaları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. İsteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber ekleyin.

3. Hamurun Hazırlanması:

Bir karıştırma kabında mısır ununu, yoğurdu, sıvı yağı, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Ardından yumurtaları ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamur çok sert olmamalıdır.

4. Böreğin Şekillendirilmesi:

Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine hamurun yarısını eşit bir şekilde yayın. Üzerine sotelenmiş pırasa ve soğan karışımını koyun. Kalan hamuru da üzerini kapatacak şekilde yayın.

5. Pişirme Aşaması:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika boyunca veya üstü altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz dinlendirin.

Fırında mısır unlu pırasa böreğini dilimleyerek sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata ile birlikte hafif bir öğün olarak da tercih edilebilir.