Fırında kıymalı pırasa tarifi nasıl yapılır?

Fırında kıymalı pırasa, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Sağlıklı ve besleyici olan bu yemek, özellikle sebze sevenler için harika bir alternatiftir. Pırasa, yüksek lif içeriğiyle sindirim sistemine fayda sağlarken, kıyma ise protein açısından zengin bir malzemedir. Bu makalede, fırında kıymalı pırasa yemeğinin tarifini adım adım inceleyeceğiz ve bazı ipuçları vereceğiz.

Fırında kıymalı pırasa hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 500 gram kıyma
• 4-5 dal pırasa
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Fırında kıymalı pırasa tarifinin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

Öncelikle pırasaları güzelce yıkayın. Dış kabuklarını temizleyin ve beyaz kısımlarını halka halka doğrayın. Yeşil kısımlarını da kullanabilirsiniz, ancak bunları ince doğramak daha uygun olacaktır.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Son olarak doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.

Fırın tepsisini yağlayın ve doğranmış pırasaları tepsiye düzgün bir şekilde yerleştirin. Üzerine kıymalı karışımı dökün ve eşit bir şekilde dağıtın.

Yarım çay bardağı suyu yemeğin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pırasalar yumuşadığında ve üzeri hafif kızardığında yemeğiniz hazır demektir. İsteğe bağlı olarak son 10 dakikada rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Fırında kıymalı pırasayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında taze bir salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.