Fırında beşamel soslu pırasa nasıl yapılır?

Fırında beşamel soslu pırasa, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeken bir yemektir. Pırasa, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, vitamin ve mineral açısından zengin bir kaynaktır. Bu makalede, fırında beşamel soslu pırasa tarifinin detaylarına yer vereceğiz.

Fırında beşamel soslu pırasa yapımı için gereken malzemeler şunlardır:

• Pırasa (500 gram)
• Soğan (1 adet, orta boy)
• Havuç (1 adet, rendelenmiş)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Beşamel sos için
• Un (2 yemek kaşığı)
• Ter yağ (2 yemek kaşığı)
• Süt (2 su bardağı)
• Muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Kaşar peyniri (rendelenmiş, üzeri için)

1. Pırasaların Hazırlanması: - Pırasaları yıkayın ve ince halkalar halinde doğrayın. - Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. - Havuçları rendeleyin.

2. Sebzelerin Sote Edilmesi: - Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Önce doğranmış soğanları ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun. - Daha sonra pırasaları ekleyin ve birkaç dakika sotelenmesini sağlayın. - Rende havucu da ekleyerek karıştırın. - Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması: - Ayrı bir tencerede tereyağını eriterek un ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. - Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin. - İsteğe bağlı olarak muskat rendesi ekleyin.

4. Fırınlama İşlemi: - Sotelediğiniz sebzeleri fırın kabına yerleştirin. - Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve iyice yayın. - Rendelenmiş kaşar peynirini de sosun üzerine serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Fırında beşamel soslu pırasayı sıcak servis etmek, lezzetinin daha iyi hissedilmesini sağlar. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da tercih edilebilir.

Fırında beşamel soslu pırasa, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunarak sofralarınızı zenginleştirir. Bu tarif ile hem pratik hem de besleyici bir yemek hazırlayabilirsiniz.