Yumurtalı Pırasa Kavurması, zengin içerikli, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Yapımı da oldukça basittir. Tarifi ve gerekli malzemeleri şu şekildedir:
Yumurtalı Pırasa Kavurması Malzemeleri
- 3-4 adet pırasa
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı ve çok az zeytinyağı
- Tuz
- Dilerseniz baharat
- 4 adet yumurta
- 1-2 yemek kaşığı su
Yumurtalı Pırasa Kavurması Nasıl Yapılır?
Tavaya ince ince doğranan soğan, zeytinyağı ve tereyağı kavrulur.
Üzerine biber ve domates salçası ilave edilerek karıştırılır. Daha sonra su ilave edilir ve karıştırılır.
Daha sonra ince ince doğranan pırasa ilave edilir ve hafif kısık ateşte ara ara karıştırarak kavrulur. Tuz ve istenilen baharatlar ilave edilip karıştırılır.
Son olarak üzerine yumurtalar ilave edilir ve üzeri kapatılarak pişirilir. Ilık bir şekilde servis edilmesi en uygundur, afiyet olsun.