Patatesli pırasa yemeği; Patates, patlicangiller familyasında bulunan yumruları yenen otsu bir bitkidir. Patates nişasta bakımından zengin bir bitkidir. Türkiye'nin her bölgesinde yetişen bir bitki çeşididir.
Pırasa, zambakgiller familyasında olan bir kış sebzesidir. Pırasa c vitamini bakımından zengin bir sebzedir.
Pırasa en yaygın bir sebze çeşididir. Pırasa Türkiye'de daha çok batı Anadolu'da yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Patatesli pırasa yemeği protein bakımından zengin bir yemektir. Sofralarda ana yemek olarak yenen bir yemek çeşididir. Evinizde malzemeler olduğu sürece patatesli pırasa yemeği kolay bir şekilde yapabileceğiniz bir yemek türüdür. Malzemelerini marketlerden ve manavlardan tedarik edebilirsiniz. Doyurucu özelliğine sahiptir. Gelelim patatesli pırasa yemeğinin tarifine.
Patatesli pırasa yemeğinin malzemeleri
- 5 orta boy pırasa
- 1 büyük havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 3 orta boy patates
- Yarım limonun suyu
- Tuz
Patatesli pırasa yemeği nasıl yapılır?
Öncelikle
patatesli pırasa yemeğini yapmaya başlarken yapmanız gereken pırasaları temizleyiniz. Temizlediğiniz pırasaları güzel bir şekilde yıkayınız. Elinize bir kab alınız ve içerisine yıkadığınız pırasaları doğrayınız. Daha sonra patatesleri güzelce soyunuz. Elinize bir kab alınız ve içerisine soyduğunuz patatesleri küp-küp doğrayınız.
Daha sonra havucu soyunuz. Elinize bir kab alınız ve içerisine soyduğunuz havucu halka şeklinde doğrayınız. Daha sonra elinize bir tencere alarak içerisine zeytinyağını koyunuz ve ocağın üzerine yerleştiriniz. Ocağın altını yakınız yağ kızıncaya kadar bekleyiniz. Yağ kızınca pırasaları tencerenin içerisine atınız ve biraz kavurunuz. Pırasaları biraz kavurduktan sonra üzerine salçayı atınız. Salçayı attıktan sonra halka şeklinde doğradığınız havuçları ve küp şeklinde doğradığınız patatesleri ekleyiniz. Bunları tencereye ekledikten sonra malzemelerin üzerini geçecek şekilde su ekleyiniz. Güzel bir şekilde karıştırınız ve tencerenizin ağzını kapayınız.
Patateslipırasa yemeğinizin kaynamasına yakın limon suyunu ekleyiniz ve isteğe göre tuzunu atınız ve kapağını tekrar kapatarak kaynayıp pişmesini bekleyiniz. Piştiği zaman ocaktan indiriniz.
Patatesli pırasa yemeği hazır hala gelmiştir. Dilediğiniz zaman yiyebilir ve servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
