Patatesli Pırasa Çorbası
Patatesli pırasa çorbası özellikle çocuklar için tüketilebilecek faydalı çorba tariflerinden biridir. Pırasa içerdiği yüksek miktardaki lif, karbonhidrat ve vitaminler sayesinde saç ve cildimizin yanı sıra kalp, göz, damar, kemik sağlığı açısından çok önemli bir bitkidir. En faydalı sebzelerden olan pırasayı sevmeyen çocuklara ve yetişkinlere, pırasa yedirmenin kolay yöntemlerinden biri patatesli pırasa çorbası yapmaktır.
Patatesli pırasa çorbası blenderden geçirildiğinden çocukların içerisindeki pırasayı görme ihtimalleri yoktur. Soğangillerden olan pırasanın acımsı tadı patatesin yumuşak tadı ve nişastası ile birleşince ortaya çok lezzetli bir çorba çıkmaktadır.
Patatesli pırasa çorbası için kullanılacak malzemeler- 4 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım kilo ince doğranmış pırasa (Yeşil yapraklarının uç kısımlarını doğramayınız)
- 3 adet küçük boy patates
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- Yarım paket krema ya da 100 gr süt
- 1 litre su (Sebze suyu da kullanabilirsiniz)
- Üzerini süslemek için ince doğranmış taze yeşil soğan
- Karabiber
- Tuz
Patatesli Pırasa Çorbası Nasıl Yapılır?
Pırasaları alırken ince yapıda olanlarını seçmeye dikkat edin. Aldığınız yarım kilo pırasanın beyaz kısımlarını güzelce yıkanıp ince ince doğrayın. Yeşil kısımlarını çok fazla kullanmamaya özen gösterin. Kuru soğanı da küçük küçük doğrayın. Doğradığınız pırasaları ve soğanı ortanın biraz üstü ateşte tereyağı ile soteleyin.
Pırasalar sotelendikten sonra kullanacağınız suyun 1 bardağını ekleyin ve kısık ateşte pırasalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. 3 küçük boy patatesi soyup küp-küp doğrayın. Yumuşayan pırasaların üzerine doğranmış patatesleri ve suyun kalanını ekleyin. Tuzunu da ekledikten sonra orta ateşte patatesler güzelce yumuşayana kadar pişirin. Patatesler iyice yumuşadıktan sonra çorbayı el blenderından geçirerek pürüzsüz hale getirin. En son 100 gr süt ya da krema ekleyerek bir taşım daha kaynatın. Eğer çorbanızın kıvamı koyu olduysa biraz su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. Patatesli pırasa çorbası kâseye alındıktan sonra eğer isterseniz ince doğradığınız taze yeşil soğanlar ile süsleyebilirsiniz. En son üzerine karabiber serpiştirin. Bol vitaminli ve lezzetli Patatesli pırasa çorbası hazır.
Afiyet olsun.
21.01.2024 06:02:05
Patatesli Pırasa Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
