Havuçlu pırasa yemeği için öncelikle pırasaları iki üç santim büyüklüğünde doğuyoruz. Doğradığımız pırasaları iyice yıkayıp suyunu süzdürüyoruz. Diyer yandan da üç adet orta boy havuçların kabuklarını soyup yarım ay şeklinde küçük küçük doğuyoruz. Aynı şekilde bir adet orta boy kuru soğanıda küp-küp doğuyoruz. Daha sonra orta boy bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağını koyup küçük küçük doğradığımız kuru soğanı ardından da havuçları ekleyerek kavuruyoruz. Kavurduğumuz soğan ve havuçların üzerine önceden yıkayıp doğradığımız pırasaları da ekleyerek bir iki dakika daha kavuruyoruz. Daha sonra iki çorba kaşığı domates salçası, bir tatlı kaşığı tuz ekliyoruz. Havuçlu pırasa yemeğine iki yemek kaşığı ayıklanıp yıkanmış pirinçleri ve bir kahve fincanı haşlanmış nohut ekleyerek bir iki dakika daha haşlıyoruz. Son olarak da havuçlu pırasa yemeğinin üzerini iki üç parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyerek kısık ateşte pişiriyoruz. Pişen havuçlu pırasa yemeğine yarım limonun suyunu ekleyerek ocağın altını kapatıyoruz. İsteğe göre sıcak veya ılık olarak servis yapıyoruz.

0 Yorum Yapılmış "Havuçlu Pırasa Yemeği"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin