Diyet Pırasa Yemeği, Bir kış sebzesi olan pırasa özellikle de kış ayında sofralarımızın baş tacıdır. Kimi kişi çok sevmese bile pırasa harika bir lezzettir. Pırasa tam iki senelik bir bitkidir. İlk senesinde soğan verir ikinci senesinde de uzunluğu tam bir metreyi bulan sap çıkarır sap çıkardıktan sonra da çiçek açar. Pırasa çenekliler zambakgiller ailesindendir. Pırasa sebzesinin sapı ve yaprak kısımları aynı sarımsağa benzer. Kök kısmı ile gövde kısmı toprağın altında bulunmaktadır. Pırasa yeşil renkli, aynı uzun yapraklı sebze olarak yetişir. Bilinen en iyi pırasa çeşidi ise kamış pırasa denilen pırasa çeşididir. Özellikle bu pırasalar bazı kesimlerde kartal pırasa adı ile de anılmaktadır. Bir de kara pırasa vardır bu pırasanın boyu kısa ve yaprakları çok daha yeşildir. Son olarak pırasa C vitamini içerirken besin maddesi yönünden de çok zengin bir sebzedir. Şimdi sizlere diyet pırasa yemeği için gerekli olan malzemeler ve nasıl yapıldığı hakkında bilgi vereceğim.

Diyet pırasa yemeği yapımı için ilk öncelikle hazırlanan pırasaları güzelce temizleyin, yıkayın ve halka, halka doğrayın. Daha sonra doğranan pırasaları geniş bir tencere içerisine alın. Ardından temizlenen ve yıkanan havuçları da yine halka şeklinde doğrayın ve tencere içerisine ilave edin. Daha sonra tencere içerisine zeytinyağını da ilave ederek kısık ateş de biraz kavurun kavrulan malzemeler içerisine sırası ile tuz, limon, pul biber ve suyu da ilave ederek orta ateş de yaklaşık olarak 15 dakika kadar pişirin. Diyet pırasa yemeği için son olarak tencere içerisine hazırlanan pirinçleri de ilave ederek pirinçler yumuşayana kadar yine yaklaşık olarak 20 dakika daha orta ateş de pişirin ve diyet pırasa yemeğiniz servise hazır olacaktır. Servis tabağına alın sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.